Bốn prebiotics điển hình

Bài viết này sẽ giới thiệu các loại prebiotics được thừa nhận trên thị trường. Đó là, Inulin, Fructo oligosaccharide (FOS), Galacto oligosaccharide (GOS) và Lactulose. Ngoài ra còn có một bảng so sánh về bốn lợi ích của prebiotics.

Prebiotics là gì?

Khái niệm prebiotics được đề xuất bởi" cha đẻ của prebiotics" -Glenn Gibbsau vào năm 1995. Nó đề cập đến một số không được vật chủ tiêu hóa nhưng có thể thúc đẩy sự trao đổi chất và sinh sôi của vi khuẩn có lợi một cách có chọn lọc. trong cơ thể, do đó cải thiện vật chủ Chất hữu cơ lành mạnh.

Inulin

Inulin, là một hỗn hợp tự nhiên của fructan, và nó hiện cũng được quốc tế công nhận là prebiotic an toàn và hiệu quả nhất.

Điều thú vị của&# 39 là tất cả các loại vi khuẩn có lợi như

như lactobacillus, bifidobacteria, vv thích ăn nó, thậm chí một số vi khuẩn trung tính Bacteroides và Clostridium, vv sẽ ăn nó. Inulin có tác dụng rõ ràng nhất đối với sự sinh sôi của vi khuẩn có lợi.

Nguồn inulin tự nhiên rất dồi dào, và inulin có mặt ở hầu hết các loài cây trồng. Ngoài tinh bột, nó là một dạng dự trữ năng lượng khác cho cây, giống như củ.

Fructo oligosaccharide (FOS)

Fructo oligosaccharides cũng có nguồn gốc từ đường hoặc rau diếp xoăn. Không giống như inulin, nó chỉ có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bifidobacteria, có thể được coi là thức ăn dành riêng cho vi khuẩn bifidobacteria.

Hệ thực vật trong khoang miệng cũng không thể sử dụng fructooligosaccharides, vì vậy fructooligosaccharides cũng là chất ngọt lý tưởng để ngăn ngừa sâu răng.

Về cơ chế hoạt động, oligofructose và inulin tương tự nhau. Cả hai đều đi qua hệ thống hydrolase của vi khuẩn có lợi để biến thành fructose với mức độ trùng hợp thấp, và sau đó được chuyển thành axit béo chuỗi ngắn-butyrate thông qua quá trình lên men.

Butyrate rất mạnh. Nó không chỉ giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột mà còn là chất tăng cường giúp hấp thu khoáng chất.

Ở nước ta, mức độ phổ biến của oligofructose cao hơn so với inulin. Điều này chủ yếu là do oligofructose dễ sản xuất hơn: ngoài nguồn Juji tự nhiên. Fructooligosaccharide cũng có thể được sản xuất bằng cách thủy phân và đồng phân hóa bằng enzym sucrose.

Do có chỉ số đường huyết (GI) cực thấp, fructooligosaccharides thường được thêm vào thực phẩm giảm béo, thực phẩm ít calo và thực phẩm cho người bị bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, FOS thường được thêm vào sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, vì sữa mẹ rất giàu oligosaccharide, giúp đường ruột của em bé&khỏe mạnh hơn.

Galacto oligosaccharide (GOS)

Prebiotic thứ ba được giới thiệu là galacto oligosaccharide, như tên gọi, là một chất được hình thành bằng cách trùng hợp một lượng nhỏ monome lactose.

GOS có thể thúc đẩy sự phát triển và sinh sống của vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli. Không giống như FOS, GOS có khả năng chịu axit và chịu nhiệt cao hơn. Khi gặp môi trường axit-bazơ xen kẽ trong đường tiêu hóa, Lactose có những lợi thế rõ ràng.

Galacto oligosaccharides cũng có thể được coi là một chất tăng cường tốt trong việc chống lại vi khuẩn có hại.

Nó có thể thúc đẩy sản xuất axit lactic và axit béo chuỗi ngắn bởi vi khuẩn có lợi để thay đổi môi trường đường ruột.

Nó cũng có thể thúc đẩy bài tiết một lượng lớn polysaccharid ngoại bào (chất dính) để hấp phụ vi khuẩn có hại và sản xuất các chất kìm khuẩn như vi khuẩn để đánh bại vi khuẩn có hại từng bước.

Lactulose

So với GOS, lactulose, cũng có nguồn gốc từ lactose, dường như ít được biết đến hơn.

Tuy nhiên, đối với hệ vi khuẩn đường ruột của người lớn, lactulose là chất có tác dụng prebiotic nhất trong số các dẫn xuất của lactose.

Ngay từ năm 1957, nhà khoa học người Áo Pettler đã phát hiện ra rằng lactulose là một yếu tố tăng trưởng bifidus và sử dụng nó để điều trị táo bón. Sau đó, học giả người Anh Bertzer đã phát hiện ra rằng lactulose có thể hạn chế việc sản xuất và hấp thụ amoniac vô cơ ở ruột kết, từ đó điều trị bệnh não gan.

Ngay cả các thử nghiệm mù đôi ngẫu nhiên trên lâm sàng cũng cho thấy rằng lactulose có tác dụng điều trị tương tự như thuốc lâm sàng RIFAXIMIN đã được FDA chấp thuận.

So sánh lợi ích