Giơi thiệu sản phẩm
Paprika red là một chất màu an toàn được thêm vào trong chế biến thực phẩm. Sản phẩm tuân thủ GB 10783-2008. Mã EU của nó là 160c. Nó là một sắc tố màu đỏ cam tetraterpenoid tồn tại trong quả ớt chín đỏ và thuộc sắc tố carotenoid. Trong đó, phần lớn là capsanthin và capsaicin, chiếm từ 50% đến 60% trong khi phần còn lại là caroten và màu vàng của ngô.
Độ hòa tan
Tan trong ethanol, dễ tan trong dầu thực vật, aceton, ether, chloroform, hầu như không tan trong nước, không tan trong glycerin.
Quy trình công nghệ
Tiêu chuẩn này áp dụng cho vỏ hạt tiêu (Capsicumannuum L.) và các sản phẩm làm nguyên liệu thô, sau khi chiết, lọc, cô đặc, decapsaicin.
Đặc tính sản phẩm
Tên sản phẩm: Bột màu đỏ Paprika
1. hòa tan trong dầu
Xuất hiện: Chất lỏng màu đỏ sẫm, hòa tan trong ethanol, vv không hòa tan trong nước
Sự chỉ rõ:
Giá trị màu: 100 ~ 250 E (66, 000 CU ~ 150, 000 CU)
Nội dung Capsaicin: Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 01 phần trăm
Dư lượng dung môi: Nhỏ hơn hoặc bằng 25PPM
2. hòa tan trong nước
Hình thức: Chất lỏng màu đỏ, phân tán đều trong nước.
Sự chỉ rõ:
Giá trị màu: 10-90 E (6.600CU ~ 60, 000 CU)
Nội dung Capsaicin: Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 005 phần trăm
Dư lượng dung môi: Nhỏ hơn hoặc bằng 25PPM
Nguồn thực vật: Capsicum annuum
Phần được sử dụng: trái ớt
Xuất hiện: bột mịn màu đỏ
Thang màu: 10-90 E, 100 * 250E
Độ hấp thụ E1 phần trăm 1cm460nm Lớn hơn hoặc bằng 50
Asen (As) / (mg / kg) Nhỏ hơn hoặc bằng 3. 0
Chì (Pb) / (mg / kg) Nhỏ hơn hoặc bằng 2. 0
Dư lượng hexan / (mg / kg) Nhỏ hơn hoặc bằng 25
Tổng dung môi hữu cơ còn lại / (mg / kg) Nhỏ hơn hoặc bằng 50
Lưu ý: Paprika đỏ thương mại phải được làm từ ớt đỏ đáp ứng tiêu chuẩn này và có thể được tạo ra bằng cách thêm dextrin ăn được, chất chống oxy hóa và các nguyên liệu phụ khác. Có thể thêm dầu ăn để điều chỉnh thang màu.
Giới hạn liều dùng:
Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã liệt kê ớt chuông là một loại sắc tố loại A và không có giới hạn sử dụng.
Đăng kí:
Theo Luật Vệ sinh Thực phẩm của Trung Quốc, sắc tố đỏ ớt có thể được sử dụng trong thực phẩm nhiều dầu, nước sốt, chế biến thủy sản, sản phẩm rau, thạch, kem, thực phẩm nướng và các loại thực phẩm khác. Nó cũng có thể được sử dụng rộng rãi trong thức ăn chăn nuôi, thực phẩm mô phỏng, phòng chống phóng xạ, mỹ phẩm và các loại thực phẩm khác. Trong ngành dược phẩm.
Chú phổ biến: ớt bột đỏ, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, mua, giá rẻ, giá thấp, hữu cơ, tinh khiết tự nhiên, chất lượng cao, được chứng nhận GMP, chứng nhận ISO, 100% tự nhiên, cung cấp tại nhà máy, bán nóng
