Bây giờ đôi mắt của chúng tôi bị chiếm bởi các sản phẩm điện tử mỗi ngày. Ngay cả khi chúng ta nằm trên giường vào ban đêm, chúng ta đang nhìn vào điện thoại di động. Đôi mắt của chúng ta đang bị quá tải. Lutein có thể bảo vệ đôi mắt của chúng ta, ngăn ngừa cận thị và giảm mệt mỏi thị giác. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện các sản phẩm lutein ester khiến chúng ta hơi phân vân trong việc lựa chọn, vậy sự khác biệt giữa lutein ester và lutein là gì?
1. Lutein là gì?
Lutein là một trong những carotenoid tự nhiên, thuộc loại sắc tố quang hợp, và cũng là sắc tố chính cấu tạo nên vùng hoàng điểm của võng mạc mắt người. Nó chủ yếu được tìm thấy trong các loại rau lá xanh. Nói chung, lá càng xanh thì hàm lượng lutein càng cao, chẳng hạn như cải xoăn, bông cải xanh, rau bina, măng tây, rau diếp xanh, v.v. Trong lòng đỏ trứng gà cũng có nhiều lutein.
2 Lutein Ester là gì?
Lutein este là một este axit béo carotenoid quan trọng. Lutein ester được phân hủy thành lutein tự do sau khi được cơ thể con người hấp thụ. Nó có chức năng cơ bản của lutein tinh thể để bổ sung lượng lutein bị mất khỏi cơ thể.
1） Các phương pháp hấp thụ khác nhau: Lutein chủ yếu được lấy từ chế độ ăn uống hàng ngày (ngô, rau bina, lòng đỏ trứng, cà rốt, xoài, kiwi, nho, cam, v.v.) và nó có thể được cơ thể hấp thụ trực tiếp qua đường ruột. Tuy nhiên, lutein ester được chiết xuất từ hoa cúc vạn thọ, lần đầu tiên chúng được phân hủy trong cơ thể người và sau đó chuyển hóa thành lutein trước khi được cơ thể hấp thụ.
2） Tính ổn định: Tính bền với ánh sáng và nhiệt của lutein không tốt bằng lutein ester, lutein ester nhẹ hơn và bền nhiệt hơn lutein.
3） Tốc độ hấp thụ: Lutein ester hấp thụ và sử dụng lutein. Lutein ester là một lutein tan trong chất béo, có hoạt tính sinh học cao trong chất béo, do đó tỷ lệ hấp thụ của lutein ester cao hơn lutein 60%.
4） Kháng axit: Lutein kém kháng axit hơn lutein ester. Lutein dễ bị hòa tan bởi axit dạ dày và ảnh hưởng đến sự hấp thu của cơ thể' Trong khi sự tiêu thụ và mất đi các este lutein khi ăn qua dạ dày là tương đối thấp.
5） Hấp thụ: cấu trúc phân tử của lutein ester và lutein là khác nhau, do đó ở cùng một liều lượng, lutein có thể được cơ thể hấp thụ gấp đôi lutein ester và ngược lại. Với cùng một tác dụng trong cơ thể, liều lượng của lutein ester sẽ gấp đôi lutein.
Nên bổ sung 10 mg lutein mỗi ngày cho dinh dưỡng, tương đương với 6,5kg trái kiwi hoặc 3kg cúc vạn thọ.
Ăn nhiều thực phẩm có chứa lutein trong cuộc sống của bạn. Nếu có vấn đề về mắt, phải đi khám và điều trị kịp thời.
Yêu đôi mắt, yêu bản thân.
